Yazımızda, vergi mevzuatında yaş sebze ve meyve alım satımına taraf olanların; yükümlülükleri ve belge düzeninin ne olduğu ile yine vergi mevzuatına aykırı bir şekilde nasıl hareket edildiği, malların hangi yöntemlerle vergi dışı bırakıldığı ve böylece kayıtdışılığın nasıl oluştuğunu inceleyeceğiz.