Küreselleşme eğilimleri ile birlikte obezite olgusu da değişim göstermiştir. Gelişen ekonomiler, gıda çeşitliliğinin artması, gelir düzeyi değişimleri gibi değişkenler, obezitenin artışına zemin hazırlamaktadır. Obezitenin artması ülkelerin dolaylı ve doğrudan ekonomik maliyetlerinin de artmasına neden olmaktadır. Bu kapsamda obeziteye karşı müdahale araçları içerisinde en fazla öneme sahip olan obezite vergisi uygulamaları gelişim göstermiştir. Obezite vergisi, obeziteye neden olan sağlıksız gıdalar üzerinde uygulanmaktadır. Yağ vergisi, şeker vergisi obezite vergisinin çeşitleri arasında yer almaktadır. Çalışmanın amacı vergi politikası aracı olarak obezite vergisini, seçili OECD ülkeleri ve Türkiye özelinde değerlendirmektir. Verginin uygulama şekilleri incelenerek obeziteyi azaltıcı etkisi olup olmadığı veriler ışığında tasviri analiz yöntemiyle incelenmiştir. Uygulanan ülkelerde obezite vergilerinin sağlıksız gıdaların tüketimini azaltıcı etkisi olduğu gözlenmektedir. Çalışmanın sonucunda obezite vergilerinin, obezitenin azalmasında etkili olduğu ancak diğer politika araçlarıyla desteklenmesi gerektiği tespitine ulaşılmıştır.