Ýþletmelerin çalýþanlarýn yemek ihtiyaçlarýný iþletme dýþýndan karþýlama tercihlerinin baþlýca nedenleri; iþyeri kapasitelerinin uygun olmamasý, dýþarýdan temin yönteminin saðladýðý idari kolaylýk, maliyet avantajlarý ve Gelir Vergisi Kanununun 23/8'inci maddesinde yer alan istisnadan yararlanma isteði olarak sayýlabilir. Günümüzde en küçük lokantalarýn dahi yemek çeki uygulamasýna üye iþ yeri olarak dahil olduklarý ve müþterilerin bu çeklerini kabul ettikleri gözlenmektedir. Söz konusu sistemin iþleyiþindeki farklýlýklar nedeniyle belge düzenine iliþkin sorunlarýn yanýnda, sistemin amacý dýþýnda kullanýlmasýnýn da bir takým sorunlara neden olduðu gözlenmiþtir Bu nedenle yemek çeki uygulamalarýnda belge düzeninin nasýl olmasý gerektiði, bu konuyla baðlantýlý diðer vergisel sorunlar, vergi kayýp ve kaçaðýnýn önlenmesi ile ilgili öneriler ve deðerlendirmeler yazýmýzýn konusunu oluþturmaktadýr.

Bugün Dünyada ve Türkiye'de gelir daðýlýmýndaki adaletsizliðin sonucu olarak ortaya çýkan yoksulluk, insanlýðýn saðlýklý olarak gýda maddelerine eriþimini ve bunlardan verimli bir þekilde faydalanmasýný güçleþtirmektedir. Bu nedenle günümüzde dünyanýn bir çok ülkesinde çeþitli sivil toplum örgütleri vasýtasýyla fakir ve felaketiere maruz kalan insanlara gýda bankacýlýðý yoluyla gýda maddelerinin temini etkin bir þekilde yap ýlmaktadýr. Gýda bankacýlýðý ilk olarak 1960 yýllarda Arizona Phoenix'de (Amerika) John Van Hengel adýnda bir iþadamý tarafýndan uygulamaya konulmuþ olup 1976 yýlýnda Amerika'da yapýlan vergi reform çalýþmalarýyla da gýda bankacýlýðýna teþvikler getirilmiþtir. Bugün Amerika'da gýda bankalarý milyonlarca kiþiye hizmet vermekte olup ABD'nin yanýnda AB ve bir çok Uzakdoðu ülkesinde de uygulanmaktadýr. Ülkemizde ise gýda bankacýlýðý uygulamasý ilk olarak 20 Ocak 2004 tarihinde Türkiye israfý Önleme, Vakfýnýn öncülüðünde Diyarbakýr Gýda Bankasý adý altýnda faaliyete baþlamýþ , sýras ý yla Konya ,Gaziantep ve Bursa'daki çalýþmalar bu alandaki uygulamalarý takip etmiþtir